NHTET दिसंबर 2025 कार्यक्रम और अन्य महत्वपूर्ण तिथियाँ

1. संक्षिप्त विवरण

जनता, प्रमुख शिक्षाविदों और होटल व्यवसाय से जुड़े व्यक्तियों में यह सामान्य धारणा थी कि योग्य व्यक्ति शिक्षण पेशे की ओर आकर्षित नहीं हो रहे हैं। शिक्षकों के चयन के लिए उपयोग किए गए मानदंडों को लेकर भी चिंता व्यक्त की गई थी। यह महसूस किया गया कि काफी संख्या में ऐसे लोग, जिनमें शिक्षण की योग्यता या प्रवृत्ति नहीं थी, आसानी से इस पेशे में प्रवेश कर लेते थे।

1986 की राष्ट्रीय शिक्षा नीति, जिसे संसद में भी बहस के दौरान प्रस्तुत किया गया था, में कहा गया है:

“शिक्षकों की भर्ती की विधि को इस प्रकार पुनर्गठित किया जाएगा कि मेरिट, वस्तुनिष्ठता और स्थानिक एवं कार्यात्मक आवश्यकताओं का पालन सुनिश्चित हो सके।”

स्थिति को सुधारने और आतिथ्य शिक्षा में गुणवत्ता बनाए रखने के लिए राष्ट्रीय आतिथ्य शिक्षक पात्रता परीक्षा (NHTET) की योजना बनाई गई है।

2. NHTET योजना का अवलोकन

1. 2.1 यह योजना बेहतर में से सर्वश्रेष्ठ का चयन करने के लिए है, ताकि उन्हें NCHMCT से संबद्ध IHMs में असिस्टेंट लेक्चरर और टीचिंग एसोसिएट के लिए पात्र घोषित किया जा सके और इसे NHTET योजना के रूप में जाना जाएगा।
2. 2.2 यह योजना भारत के नागरिकों पर लागू होगी जो इस योजना के तहत अन्य पात्रता मानदंडों को पूरा करते हों।
3. 2.3 असिस्टेंट लेक्चरर के लिए पात्र घोषित उम्मीदवार के पास केवल इतना अधिकार होगा कि वे NCHMCT से संबद्ध IHMs में किसी भी रिक्त पद के लिए आवेदन कर सकें, चाहे वह सरकारी क्षेत्र, PSU या निजी क्षेत्र का हो। NHTET उत्तीर्ण उम्मीदवार को NCHMCT से संबद्ध IHMs में स्वचालित भर्ती का कोई अधिकार नहीं होगा। उन्हें असिस्टेंट लेक्चरर या टीचिंग एसोसिएट के रूप में चयन के लिए अलग चयन प्रक्रिया से गुजरना होगा।
4. 2.4 कोई भी NCHMCT से संबद्ध IHM किसी नियमित रिक्त पद पर सीधे भर्ती के माध्यम से टीचिंग एसोसिएट या असिस्टेंट लेक्चरर को नियुक्त नहीं करेगा यदि उम्मीदवार के पास मान्य NHTET पास प्रमाण पत्र नहीं है।

3. NHTET में बैठने की पात्रता

1. 1. हॉस्पिटैलिटी एडमिनिस्ट्रेशन/ होटल मैनेजमेंट/ क्यूलिनरी आर्ट में 10+2 के बाद पूर्णकालिक स्नातक डिग्री (ODL मोड में नहीं) किसी मान्यता प्राप्त विश्वविद्यालय/संस्थान से न्यूनतम 55% अंकों के साथ और डिग्री प्राप्त करने के बाद कम से कम 2 साल का हॉस्पिटैलिटी उद्योग का अनुभव (6 महीने का IT कोर्स का अनुभव नहीं माना जाएगा)।
   या
   हॉस्पिटैलिटी एडमिनिस्ट्रेशन/ होटल मैनेजमेंट/ क्यूलिनरी आर्ट में पूर्णकालिक मास्टर डिग्री किसी मान्यता प्राप्त विश्वविद्यालय/संस्थान से न्यूनतम 55% अंकों के साथ। स्नातक डिग्री या 12वीं के बाद 3 वर्षों के पूर्णकालिक डिप्लोमा (ODL मोड में नहीं) पूरा किया हो।
2. 2. उम्मीदवार जिनके पास हॉस्पिटैलिटी/ होटल एडमिनिस्ट्रेशन/ मैनेजमेंट/ क्यूलिनरी आर्ट में पूर्णकालिक स्नातक डिग्री (ODL मोड में नहीं) के 55% या अधिक अंक हैं और जिन्होंने मास्टर डिग्री के अंतिम सेमेस्टर/अंतिम वर्ष की परीक्षा में उपस्थित होकर पिछले साल/सेमेस्टर के सभी विषय पास कर लिए हैं, वे भी आवेदन कर सकते हैं। ध्यान दें कि जो उम्मीदवार मास्टर डिग्री के 2रे वर्ष (3रे सेमेस्टर) में हैं या अंतिम सेमेस्टर में उपस्थित हैं लेकिन पिछले सेमेस्टर में कोई पेपर बैक है, वे पात्र नहीं हैं।

3. 3. आयु अधिकतम 35 वर्ष होनी चाहिए। SC/ST/PD वर्ग के लिए 5 वर्ष, OBC वर्ग के लिए 3 वर्ष की आयु छूट लागू है। जनवरी-मई में होने वाली NHTET में अधिकतम आयु उसी वर्ष 31 जुलाई को मानी जाएगी। जुलाई-नवंबर में होने वाली NHTET में अधिकतम आयु उसी वर्ष 31 दिसंबर को मानी जाएगी:

   (TA – टीचिंग एसोसिएट्स, AL – असिस्टेंट लेक्चरर)

   1. सामान्य और EWS वर्ग – TA 30 वर्ष, AL 35 वर्ष।
   2. OBC वर्ग – TA 33 वर्ष, AL 38 वर्ष।
   3. SC/ST और PD वर्ग – TA 35 वर्ष, AL 40 वर्ष।
4. इसलिए सामान्य और EWS वर्ग के उम्मीदवार जो कट-ऑफ तिथि पर 35 वर्ष, OBC वर्ग के उम्मीदवार जो 38 वर्ष, और SC/ST/PD वर्ग के उम्मीदवार जो 40 वर्ष आयु सीमा पूरी करते हैं, वे आवेदन करने के पात्र होंगे।
5. NHTET उत्तीर्ण करने पर वे AL के किसी भी रिक्त पद (अधिकतम आयु 35 वर्ष, आरक्षित वर्ग को छूट लागू) और TA के पद (अधिकतम आयु 30 वर्ष, आरक्षित वर्ग को छूट लागू) के लिए आवेदन कर सकेंगे।

4. परीक्षा योजना और परीक्षा के दिन

1. 4.1 परीक्षा में तीन पेपर होंगे। सभी पेपर केवल वस्तुनिष्ठ प्रश्नों वाले होंगे और वर्ष में एक बार आयोजित किए जाएंगे। हालांकि, यदि पर्याप्त संख्या में उम्मीदवार उत्तीर्ण नहीं होते हैं, तो NCHMCT वर्ष में दो बार परीक्षा आयोजित कर सकता है। परीक्षा एक ही दिन में दो अलग सत्रों में आयोजित की जाएगी।

1. पेपर-II सामान्य प्रकार का होगा, जिसका उद्देश्य उम्मीदवार की शिक्षण/अनुसंधान योग्यता का मूल्यांकन करना है। यह मुख्य रूप से शिक्षण की प्रवृत्ति और पद्धति, तर्क क्षमता, समझ, विविध दृष्टिकोण और सामान्य जागरूकता/ज्ञान का परीक्षण करेगा। कुल 50 बहुविकल्पीय प्रश्न (प्रत्येक 2 अंक) होंगे, जिन्हें उम्मीदवार को सभी 50 उत्तर देने होंगे। यदि उम्मीदवार किसी प्रश्न को दो या तीन बार प्रयास करता है, तो इसे नकारात्मक अंक के रूप में माना जाएगा। हालांकि, जो प्रश्न उत्तर नहीं दिए जाएंगे, उनके लिए कोई नकारात्मक अंक नहीं होगा।
2. पेपर-I में पोषण, खाद्य विज्ञान, सामान्य प्रबंधन, होटल अकाउंट्स और फूड कॉस्टिंग से 50 बहुविकल्पीय प्रश्न होंगे। प्रत्येक प्रश्न के 2 अंक होंगे।
3. पेपर-III में 100 बहुविकल्पीय प्रश्न होंगे। पेपर III दो प्रकार के होंगे – एक “Generic” और दूसरा “F & B Specialisation” के लिए।
   1. (a) जिन उम्मीदवारों के पास 3.1 और 3.2 में निर्दिष्ट योग्यताएँ हैं और जिन्होंने होटल/हॉस्पिटैलिटी मैनेजमेंट/एडमिनिस्ट्रेशन में अध्ययन किया है (बिना किसी विशेषीकरण के): Generic पेपर में हॉस्पिटैलिटी के चार मुख्य क्षेत्रों से 100 MCQs होंगे, यानी Food Production, F & B Service and Management, Accommodation Operation Management और House Keeping Management (प्रत्येक क्षेत्र से 25 प्रश्न)। प्रत्येक प्रश्न के 2 अंक होंगे।
   2. (b) जिन उम्मीदवारों के पास 3.1 और 3.2 में निर्दिष्ट योग्यताएँ हैं और जिन्होंने Culinary Art/Science विशेषीकरण में अध्ययन किया है: F & B Specialisation पेपर में F & B Specialisation के दो मुख्य क्षेत्रों से 100 MCQs होंगे, यानी Food Production और F & B Service (क्रमशः 60 और 40 प्रश्न)। प्रत्येक प्रश्न के 2 अंक होंगे।
4. उम्मीदवार को ऊपर बताए गए दोनों पेपर्स (पेपर III) में से किसी एक को अपनी योग्यतानुसार चुनना होगा {या तो (a) या (b)}। ध्यान दें कि उम्मीदवार को व्यावहारिक कौशल परीक्षा में केवल उसी विकल्प के लिए अनुमति होगी जिसे उसने सैद्धांतिक परीक्षा के लिए चुना है। उदाहरण के लिए, यदि उम्मीदवार ने सैद्धांतिक पेपर (a) यानी Generic चुना है, तो वह विकल्प (b) के लिए व्यावहारिक परीक्षा नहीं दे सकता।
5. 4.2 परीक्षा कागज और कलम मोड में आयोजित की जाएगी। उम्मीदवार को उत्तर केवल OMR उत्तर पत्रक पर ही देना होगा और केवल निर्धारित परीक्षा केंद्र पर। कोई ऑनलाइन/CBT मोड परीक्षा नहीं होगी।
6. 4.3 शारीरिक रूप से विकलांग (Persons with Disability) उम्मीदवार जो अपनी हस्तलिखित लिखने में असमर्थ हैं, वे पहले से अनुरोध (कम से कम परीक्षा की एक सप्ताह पूर्व) करके NHTET समन्वयक से लेखक (scribe) की सेवा ले सकते हैं।
7. 4.5 NHTET परीक्षा के समाप्त होने के बाद, उत्तर कुंजी https://nchm.gov.in पर अपलोड की जाएगी। उम्मीदवार इसे देख सकते हैं और 3 दिनों के भीतर दस्तावेज़ी प्रमाण के साथ उत्तर कुंजी पर आपत्ति दर्ज कर सकते हैं। अंतिम तिथि के बाद किसी भी चुनौती को स्वीकार नहीं किया जाएगा। यदि कोई उम्मीदवार किसी उत्तर को चुनौती देता है, तो इसे विशेषज्ञ समिति के पास निर्णय के लिए भेजा जाएगा और अंतिम उत्तर कुंजी के साथ निर्णय 3 कार्यदिवसों में https://nchm.gov.in पर अपलोड किया जाएगा। उत्तर पत्रक नई (अंतिम) उत्तर कुंजी के आधार पर 10 कार्यदिवसों में मूल्यांकित किए जाएंगे। परिणाम फिर NCHMCT की वेब पोर्टल (https://nchm.gov.in) के माध्यम से घोषित किया जाएगा। NHTET उत्तीर्ण प्रमाणपत्र इसी पोर्टल/वेबसाइट पर अपलोड किए जाएंगे ताकि उम्मीदवार इसे डाउनलोड करके प्रिंट निकाल सकें, जो किसी भी NCHMCT संबद्ध संस्थान में कौशल परीक्षा के लिए वैध होगा। कोई भौतिक प्रमाणपत्र इस परिषद द्वारा मुद्रित और जारी नहीं किया जाएगा।
8. 4.6 उम्मीदवार जितनी बार चाहे परीक्षा में उपस्थित हो सकते हैं, उनकी अनुमत आयु सीमा के भीतर, यानी नोटिफिकेशन में निर्दिष्ट तिथि पर अधिकतम 35 वर्ष। हालांकि, OBC (गैर-क्रिमी लेयर) उम्मीदवार 38 वर्ष तक आवेदन कर सकते हैं और SC/ST/PD उम्मीदवार 40 वर्ष तक आवेदन कर सकते हैं।

9. असिस्टेंट लेक्चरर और टीचिंग एसोसिएट के लिए पात्रता मानने हेतु NHTET में प्राप्त न्यूनतम अंक:
   
   उम्मीदवारों को असिस्टेंट लेक्चरर और टीचिंग एसोसिएट दोनों के लिए पात्र होने के लिए पेपर-I, पेपर-II, पेपर-III और तीनों पेपर्स के योग में निम्नलिखित न्यूनतम अंक अलग-अलग प्राप्त करने होंगे।
   
    

   श्रेणी	पेपर – I (100 में से)	पेपर – II (100 में से)	पेपर – III (200 में से)	कुल योग (400 में से)
   सामान्य / EWS / OBC	45 (45%)	45 (45%)	100 (50%)	200 (50%)
   PWD / SC / ST	40 (40%)	40 (40%)	90 (45%)	180 (45%)

   
   केवल टीचिंग एसोसिएट के लिए पात्रता हेतु आवश्यक न्यूनतम अंक:
   
    

   श्रेणी	पेपर – I (100 में से)	पेपर – II (100 में से)	पेपर – III (200 में से)	कुल योग (400 में से)
   सामान्य / EWS / OBC	40 (40%)	40 (40%)	90 (45%)	180 (45%)
   PWD / SC / ST	35 (35%)	35 (35%)	80 (40%)	160 (40%)

   
   इसलिए, जो उम्मीदवार केवल टीचिंग एसोसिएट के लिए योग्य पाए जाते हैं, वे असिस्टेंट लेक्चरर के लिए पात्र नहीं होंगे। उन्हें असिस्टेंट लेक्चरर की आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए भविष्य में NHTET में पुनः उपस्थित होना होगा।

10. योग्य उम्मीदवारों के लिए प्रमाणपत्र:
    
    जो उम्मीदवार Step I को पास करते हैं, उन्हें विस्तृत मार्कशीट-कम-प्रमाणपत्र जारी किया जाएगा। यह प्रमाणपत्र NCHM या इसके संबद्ध IHMs में असिस्टेंट लेक्चरर या टीचिंग एसोसिएट पदों के लिए आवेदन करने की निर्धारित अवधि तक वैध रहेगा।
11. जो उम्मीदवार Step I पास नहीं करते हैं उनके लिए:
    
    पोर्टल (https://nchm.gov.in) पर “not cleared” टिप्पणी के साथ अंक विवरण प्रकाशित किया जाएगा।

ऊपर वर्णित योग्यता मानदंड NCHMCT द्वारा अंतिम और बाध्यकारी हैं। हालांकि, आवश्यक होने पर NCHMCT परिणाम घोषणा से पहले उचित सूचना के साथ मानदंडों में संशोधन कर सकता है।

6. NHTET प्रमाणपत्र की वैधता

1. (a) प्रमाणपत्र उस अवधि तक वैध रहेगा जब तक उम्मीदवार NCHMCT और इसके संबद्ध IHMs में असिस्टेंट लेक्चरर या टीचिंग एसोसिएट के किसी भी पद के लिए निर्धारित अधिकतम आयु सीमा के भीतर हो।

   (b) भविष्य में योग्यता मानदंड और वैधता अवधि बदल सकती है। ऐसे मामलों में पहले से योग्य उम्मीदवारों के हितों की सुरक्षा सुनिश्चित की जाएगी।

2. वैधता अवधि के किसी भी समय, यदि पाया जाता है कि उम्मीदवार ने गलत जानकारी दी या पात्रता साबित करने के लिए जाली दस्तावेज जमा किए हैं, तो NHTET प्रमाणपत्र तुरंत रद्द कर दिया जाएगा। इस रद्द करने के संबंध में सभी IHMs को एक परिपत्र जारी किया जाएगा और उम्मीदवार अगले दो NHTET परीक्षाओं में उपस्थित होने से वंचित होंगे।
3. 7. आवेदन कैसे करें
4. 7.1 उम्मीदवार को ब्रोशर का विवरण पढ़ना चाहिए और पोर्टल https://nchm.gov.in में ऑनलाइन आवेदन फॉर्म भरने की आवश्यकता देखनी चाहिए। पोर्टल में दो विंडो उपलब्ध होंगी – एक “Generic” के नाम से, सामान्य हॉस्पिटैलिटी/होटल मैनेजमेंट/एडमिनिस्ट्रेशन योग्य उम्मीदवारों के लिए और दूसरी “F&B Specialisation” के नाम से, क्यूलिनरी आर्ट/साइंस योग्य उम्मीदवारों के लिए।
5. 7.2 उम्मीदवार को डेबिट/क्रेडिट कार्ड या UPI या लिंक में उपलब्ध अन्य विकल्पों के माध्यम से बैंकिंग पेमेंट गेटवे द्वारा आवेदन शुल्क का भुगतान करना होगा।
6. 7.3 आवेदन में अपलोड करने के लिए आवश्यक रिज़ॉल्यूशन और पिक्सेल में पासपोर्ट साइज फोटो की स्कैन कॉपी तैयार रखें।
7. 7.4 आवेदन में अपलोड करने के लिए आवश्यक रिज़ॉल्यूशन और पिक्सेल में किसी वैध ID कार्ड की स्कैन कॉपी भी आवश्यक होगी। ID कार्ड Aadhaar Card, PAN Card, Voter ID, Driving Licence या Passport हो सकता है।
8. 7.5 उम्मीदवार के हस्ताक्षर की स्कैन कॉपी आवश्यक रिज़ॉल्यूशन और पिक्सेल में आवेदन में अपलोड करनी होगी।
9. 7.6 उम्मीदवार द्वारा भरी गई सभी जानकारी सही होनी चाहिए और वर्तनी भी सही हो।
10. 7.7 मोबाइल नंबर और ई-मेल ID मान्य होना चाहिए, क्योंकि प्रमाणीकरण ई-मेल ID के माध्यम से किया जाएगा।
11. 7.8 उम्मीदवार को कार्यक्रम के अनुसार अनुसूची का पालन करना होगा, क्योंकि परिषद द्वारा व्यक्तिगत उम्मीदवार को कोई अलग संदेश नहीं भेजा जाएगा।
12. 7.9 जिन उम्मीदवारों के पास हॉस्पिटैलिटी में पोस्ट ग्रेजुएशन डिग्री नहीं है, उन्हें हॉस्पिटैलिटी इंडस्ट्री (स्थापित होटल, सरकारी पंजीकृत या वर्गीकृत या अन्य हॉस्पिटैलिटी इंडस्ट्री) में कम से कम दो साल के अनुभव का विवरण भरना होगा। यह जानकारी सही और दस्तावेज़ आधारित होनी चाहिए। डिग्री/डिप्लोमा पूरा करने के लिए किए गए इंडस्ट्रियल ट्रेनिंग को अनुभव में शामिल नहीं किया जाएगा। NHTET में अनुभव के विवरण को प्रमाणपत्र में दर्ज किया जाएगा। यदि चयन के दौरान उम्मीदवार गलत जानकारी प्रस्तुत करता है, तो NHTET प्रमाणपत्र तुरंत रद्द किया जाएगा और अगले दो अवसरों के लिए NHTET में आवेदन करने से प्रतिबंधित किया जाएगा।

13. आवेदन शुल्क (केवल ऑनलाइन पेमेंट गेटवे के माध्यम से)

    सामान्य / EWS / OBC श्रेणियों (केवल पुरुष उम्मीदवारों) के लिए ₹1,000/-

    सभी महिला और ट्रांसजेंडर उम्मीदवारों, साथ ही SC / ST / PD श्रेणी के उम्मीदवारों के लिए ₹500/-

14. भरे हुए आवेदन फॉर्म का प्रिंट आउट मेलिंग

    फॉर्म के अंतिम ऑनलाइन सबमिशन के बाद, उम्मीदवार अपने भरे हुए आवेदन फॉर्म का प्रिंट आउट ले सकते हैं। केवल पुष्टि पत्र (Confirmation Sheet) का प्रिंट-आउट परिषद को भेजना होगा, या स्पीड पोस्ट/रजिस्टर्ड पोस्ट या व्यक्तिगत रूप से, पते पर: Director (A&F), National Council for Hotel Management and Catering Technology, A 34, Sector 62, Noida – 201309 (UP), लिफाफे पर स्पष्ट रूप से लिखें Application of NHTET December 2025. अन्य कोई दस्तावेज संलग्न करने की आवश्यकता नहीं है।

15. एडमिट कार्ड
    1. उम्मीदवार निर्धारित समय में पोर्टल से एडमिट कार्ड डाउनलोड करेंगे। (संपर्क करें: अनुसूची और महत्वपूर्ण तिथियां)
    2. किसी भी उम्मीदवार को सतही डाक के माध्यम से मुद्रित एडमिट कार्ड नहीं भेजा जाएगा।
    3. एडमिट कार्ड और आवेदन फॉर्म में अपलोड की गई मूल ID कार्ड के बिना किसी उम्मीदवार को परीक्षा हॉल में प्रवेश की अनुमति नहीं होगी।
    4. भेष परिवर्तन (Impersonation) एक दंडनीय अपराध है और परीक्षा अधीक्षक किसी भी भेष परिवर्तक को पुलिस के हवाले करने के लिए अधिकृत है।
16. 11. NHTET टेस्ट केंद्र – NHTET December 2025 निम्नलिखित शहरों/केंद्रों में आयोजित होगा:
    1. नोएडा
    2. चेन्नई
    3. गुवाहाटी
    4. कोलकाता
    5. मुंबई

17. 12. परिणाम घोषणा और NHTET योग्य प्रमाणपत्र

    योग्य और अयोग्य उम्मीदवारों का व्यक्तिगत परिणाम पोर्टल https://nchm.gov.in पर निर्धारित तिथि से पहले प्रकाशित किया जाएगा। योग्य उम्मीदवार वेबसाइट से परिणाम का रंगीन प्रिंट-आउट प्राप्त करेंगे, जिसे NHTET प्रमाणपत्र माना जाएगा। परिषद द्वारा कोई अलग प्रमाणपत्र नहीं भेजा जाएगा।

18. 13. NCHMCT संबद्ध IHMs में असिस्टेंट लेक्चरर और टीचिंग एसोसिएट के रिक्त पदों के लिए अंतिम चयन प्रक्रिया, NHTET या हॉस्पिटैलिटी विषय में Ph.D. के बाद
    1. 13.1 भारत सरकार ने समूह B और C पदों के चयन में साक्षात्कार बंद कर दिया है। अतः, टीचिंग एसोसिएट और असिस्टेंट लेक्चरर का चयन नीचे दी गई प्रक्रिया के अनुसार होगा।
    2. 13.2 न्यूनतम आवश्यकता या तो NHTET योग्यता या हॉस्पिटैलिटी विषय में Ph.D. है। NHTET योग्य उम्मीदवारों के लिए NHTET अंक का वजन माना जाएगा, जबकि Ph.D. धारकों के लिए अलग गणना होगी।
    3. 13.3 अंतिम चयन संस्थान स्तर पर कौशल परीक्षण (Practical Skill Test और Teaching Skill Test) के माध्यम से किया जाएगा। कौशल परीक्षण 50 अंकों का होगा और NHTET/Ph.D. का वजन अधिकतम 50 अंक होगा।
    4. 13.4 Practical Skill Test “Generic” उम्मीदवारों के लिए हॉस्पिटैलिटी के चार मुख्य क्षेत्रों को और “F&B Specialisation” उम्मीदवारों के लिए केवल Food Production & F&B Service को कवर करेगा। प्रत्येक प्रैक्टिकल 7–8 अंकों का होगा, कुल 30 अंक।
    5. 13.5 Practical Skill Test उम्मीदवार द्वारा दिए गए चिट्स से चुने गए विषय पर आधारित होगा, जिसमें अधिकतम तीन प्रयास की अनुमति होगी।
    6. 13.6 उम्मीदवारों को Practical Skill और Teaching Skill दोनों में पासिंग मार्क्स प्राप्त करना आवश्यक हैं। केवल NHTET पास होना या Ph.D. होना चयन की गारंटी नहीं देगा।

संस्थानों के लिए कौशल परीक्षण दिशानिर्देशों का विवरण संलग्नक – I में दिया गया है।

कौशल परीक्षण में निर्धारित पास अंक निम्नानुसार हैं:

1. 13.7 कौशल परीक्षण का मूल्यांकन चयन समिति के सदस्यों द्वारा किया जाएगा, जैसा कि भर्ती नियमों में निर्धारित है, अलग-अलग Generic और F&B Specialisation के लिए। विषय विशेषज्ञों को अध्यक्ष की स्वीकृति से सह-युक्त किया जा सकता है।
2. 13.8 कौशल परीक्षण का मूल्यांकन निर्धारित मानकों और अनुच्छेद 13.11 और 13.12 के अनुसार अंक आवंटित करके किया जाना चाहिए।
3. 13.9 संस्थानों को प्रत्येक उम्मीदवार के लिए Practical Skill और Teaching Skill के अलग-अलग मूल्यांकन पत्र तैयार करने चाहिए। प्रत्येक पत्र पर मूल्यांकनकर्ता का हस्ताक्षर होना अनिवार्य है।
4. 13.10 NHTET स्कोर का भारांक (weightage) अनुच्छेद 13.14 के अनुसार और Ph.D. का भारांक कौशल परीक्षण स्कोर के आधार पर अनुच्छेद 13.15 के अनुसार निर्धारित किया जाएगा।
5. 13.11 जो उम्मीदवार दोनों कौशल परीक्षणों में निर्धारित पास अंक प्राप्त करते हैं, उन्हें अंतिम टेबुलेशन शीट में NHTET या Ph.D. के भारांक के साथ शामिल किया जाएगा, जैसा कि अनुच्छेद 13.15 में वर्णित है।
6. 13.12 Practical Skill का मूल्यांकन: चयन समिति के सदस्यों और सह-युक्त विषय विशेषज्ञों (यदि स्वीकृत) द्वारा किया जाएगा।
7. 13.13 Teaching Aptitude Test: 20 अंकों में से, कक्षा में पढ़ाने के आधार पर। मूल्यांकन मुख्य रूप से तकनीक पर आधारित होगा, विषय पर नहीं।

8. 13.14 NHTET स्कोर के भारांक की गणना: उन उम्मीदवारों के लिए जिनके पास हॉस्पिटैलिटी में Ph.D. नहीं है और जो NCHM द्वारा आयोजित NHTET के आधार पर पात्र बने।

   विवरण	कुल स्कोर प्राप्त	फैक्टर	द्वारा	स्वीकृत भारांक (दो दशमलव तक)
   NHTET – अप्रैल/अक्टूबर या किसी भी बैच	—	÷	8	—

9. जिन्हें हॉस्पिटैलिटी विषय में Ph.D. के आधार पर पात्रता मिली है, उन्हें NHTET का भारांक नहीं मिलेगा। ऐसे मामलों में, NHTET योग्य उम्मीदवारों के साथ संयुक्त मेरिट लिस्ट बनाने के लिए, उनके कौशल परीक्षण में प्राप्त कुल अंकों का 95% अंतिम स्कोर शीट में जोड़ा जाएगा।

   विवरण	Practical Skill Test में प्राप्त अंक	Teaching Skill Test में प्राप्त अंक	कौशल परीक्षण में कुल अंक	फैक्टर	स्वीकृत भारांक (दो दशमलव तक)
   हॉस्पिटैलिटी में Ph.D.	—	—	—	95%	—

10. 13.16 अंतिम स्कोर शीट – चयन के लिए मेरिट लिस्ट बनाने हेतु

    क्रमांक	नाम	रोल नंबर / आवेदन संख्या	कौशल परीक्षण के अंक		NHTET या हॉस्पिटैलिटी में Ph.D.	NHTET / Ph.D. का भारांक	अंतिम स्कोर
    			Practical Skill में प्राप्त अंक	Teaching Skill में प्राप्त अंक
    1	2	3	4	5	6	7	8 (4+5+7)

11. 14 संलग्न संस्थानों की संख्या: एक उम्मीदवार वर्षवार प्रकाशित परिषद की अधिसूचना और वेबसाइट पर देख सकता है।
12. 15 हाउसकीपिंग मैनेजमेंट और फ्रंट ऑफिस मैनेजमेंट पर कैप्सूल प्रोग्राम (Bridge Course in Rooms Division-BCRD) F&B Specialisation के साथ NHTET (ज्ञान परीक्षण) पास करने वाले उम्मीदवारों को अनिवार्य रूप से 2 महीने के कैप्सूल प्रोग्राम में भाग लेना होगा और निर्धारित परीक्षा पास करनी होगी। बिना इस कैप्सूल प्रोग्राम को पास किए, कोई भी F&B Specialisation के साथ NHTET योग्य उम्मीदवार संस्थानों में फैकल्टी के रूप में शामिल नहीं हो पाएगा।

एनएचसीएमसीटी से संबद्ध आईएचएम में असिस्टेंट प्रोफेसर/ असिस्टेंट लेक्चरर और टीचिंग असोसिएट/ रिसर्च फेलो की रिक्तियों के लिए अंतिम चयन की निर्धारित प्रक्रिया, एनएचटीईटी या हॉस्पिटैलिटी विषय में पीएच.डी. के बाद।

1. 1. भारत सरकार ने समूह बी और सी के पदों के चयन में साक्षात्कार को रोक दिया है। अतः, टीचिंग असोसिएट और असिस्टेंट लेक्चरर का चयन निम्नलिखित तरीके से किया जाना चाहिए।
2. 2. दोनों पदों के लिए न्यूनतम आवश्यकता या तो एनएचटीईटी योग्यता प्राप्त होना या हॉस्पिटैलिटी विषय में पीएच.डी. होना है। जिन्होंने परीक्षा उत्तीर्ण की है, उनके लिए एनएचटीईटी स्कोर का वेटेज होगा। लेकिन हॉस्पिटैलिटी में पीएच.डी. धारकों के लिए अलग गणना होगी। विवरण इस प्रकार है।
3. 3. अंतिम चयन संस्थान स्तर पर दोनों के लिए कौशल परीक्षण के माध्यम से किया जाएगा, अर्थात एनएचटीईटी योग्य और पीएच.डी. धारक। कौशल परीक्षण 50 अंकों का होगा और एनएचटीईटी या पीएच.डी. के लिए वेटेज 50 अंकों तक होगा।
4. 4. व्यावहारिक कौशल परीक्षण (हॉस्पिटैलिटी के चार मुख्य क्षेत्रों में सभी के लिए लिया जाएगा। प्रत्येक व्यावहारिक 7 से 8 अंकों का होगा और व्यावहारिक कौशल के कुल अंक 30 हैं)

5. 5. उम्मीदवारों को व्यावहारिक कौशल और शिक्षण कौशल में अलग-अलग पास अंक प्राप्त करने होंगे। इसलिए, केवल निर्धारित प्रतिशत के साथ एनएचटीईटी उत्तीर्ण करना या पीएच.डी. डिग्री होना किसी उम्मीदवार को कौशल परीक्षण में पास अंक प्राप्त किए बिना चयन का अधिकार नहीं देगा। कौशल परीक्षण में निर्धारित पास अंक इस प्रकार हैं: 
   
   कौशल परीक्षण में निर्धारित पास अंक:

   विवरण	व्यावहारिक कौशल परीक्षण (हॉस्पिटैलिटी के चार मुख्य क्षेत्रों का योग)	शिक्षण कौशल परीक्षण
   पूर्ण अंक	30	20
   असिस्टेंट प्रोफेसर / असिस्टेंट लेक्चरर के लिए पास अंक	15	10
   टीचिंग असोसिएट / रिसर्च फेलो के लिए पास अंक	12	8

6. 6. कौशल परीक्षण का मूल्यांकन चयन समिति के सदस्यों द्वारा किया जाएगा जैसा कि भर्ती नियमों में निर्दिष्ट है। यदि चयन समिति मूल्यांकन के दौरान विषय विशेषज्ञ को शामिल करना उचित समझती है, तो वे ऐसा चयन समिति के अध्यक्ष की स्वीकृति से कर सकते हैं।
7. 7. कौशल परीक्षण का मूल्यांकन निर्धारित मापदंडों और प्रत्येक मापदंड में आवंटित अंकों के आधार पर किया जाना चाहिए, जैसा कि नीचे पैराग्राफ 11 और 12 में उल्लेख है।
8. 8. संस्थान को प्रत्येक उम्मीदवार के लिए व्यावहारिक कौशल और शिक्षण कौशल परीक्षण के लिए अलग मूल्यांकन पत्र तैयार करना चाहिए। प्रत्येक मूल्यांकन पत्र पर निर्धारित मूल्यांकन फॉर्म में निर्दिष्ट स्थान पर आकलक के हस्ताक्षर होने चाहिए।
9. 9. एनएचटीईटी स्कोर का वेटेज निर्धारित फॉर्म में पैराग्राफ 13 के अनुसार गणना किया जाना चाहिए और पीएच.डी. का वेटेज कौशल परीक्षण में प्राप्त अंकों के आधार पर निर्धारित फॉर्म में पैराग्राफ 14 के अनुसार गणना किया जाएगा।
10. 10. जिन्होंने दोनों कौशल परीक्षणों में निर्धारित पास अंक प्राप्त किए हैं, उन्हें अंतिम टेबुलेशन शीट में एनएचटीईटी और पीएच.डी. के वेटेज के साथ शामिल किया जाएगा, जैसा कि पैराग्राफ 15 में निर्दिष्ट फॉर्म में बताया गया है।
11. 11. व्यावहारिक कौशल का मूल्यांकन (आकलक का अर्थ है चयन समिति के सदस्य और अन्य विषय विशेषज्ञ, यदि चयन समिति द्वारा अध्यक्ष की स्वीकृति से उन्हें शामिल किया गया हो)

12. व्यावहारिक कौशल परीक्षण - सामान्य

    कौशल	मूल्यांकन का क्षेत्र	आवंटित अंक	आकलक द्वारा अंक
    फ़ूड प्रोडक्शन (एक मुख्य व्यंजन और एक बेकरी उत्पाद)	उम्मीदवार द्वारा तैयार वस्तुओं का संक्षिप्त विवरण:
    	आवश्यक सामग्री का उपयोग	1
    	बनावट और स्वाद	2
    	अंतिम उत्पाद की प्रस्तुति	2
    	स्वच्छता और सुरक्षा उपाय	2
    एफ एंड बी सेवा	उम्मीदवार द्वारा प्रदर्शित व्यावहारिक का संक्षिप्त विवरण:
    	मेज सजावट	2
    	मुख्य व्यंजन सेवा	2
    	मेज की सफाई	2
    	पेय सेवा	2
    हाउसकीपिंग	उम्मीदवार द्वारा प्रदर्शित व्यावहारिक का संक्षिप्त विवरण:
    	बेड मेकिंग (किंग साइज और सिंगल दोनों)	4
    	फूल सजावट	4
    फ्रंट ऑफिस	उम्मीदवार द्वारा प्रदर्शित व्यावहारिक का संक्षिप्त विवरण:
    	आरक्षण	2
    	पीएमएस संचालन	2
    	अतिथि संभालना	2
    	व्यक्तित्व और शारीरिक सुसज्जा	1
    कुल (असिस्टेंट लेक्चरर के लिए न्यूनतम 15 अंक, टीचिंग असोसिएट के लिए 12 अंक)		30
    सदस्य अध्यक्ष

    व्यावहारिक कौशल परीक्षण – एफ एंड बी विशेषीकरण

    कौशल	मूल्यांकन का क्षेत्र	आवंटित अंक	आकलक द्वारा अंक
    फ़ूड प्रोडक्शन (एक कॉन्टिनेंटल, एक इंडियन मेन्यू और एक बेकरी एवं कन्फेक्शनरी उत्पाद)	उम्मीदवार द्वारा तैयार वस्तुओं का संक्षिप्त विवरण:
    	कॉन्टिनेंटल मेन्यू – आवश्यक सामग्री का उपयोग	1
    	कॉन्टिनेंटल मेन्यू – बनावट और स्वाद	2
    	कॉन्टिनेंटल मेन्यू – अंतिम उत्पाद की प्रस्तुति	2
    	कॉन्टिनेंटल मेन्यू – स्वच्छता और सुरक्षा उपाय	2
    	इंडियन मेन्यू – आवश्यक सामग्री का उपयोग	1
    	इंडियन मेन्यू – बनावट और स्वाद	2
    	इंडियन मेन्यू – अंतिम उत्पाद की प्रस्तुति	2
    	इंडियन मेन्यू – स्वच्छता और सुरक्षा उपाय	2
    	बेकरी एवं कन्फेक्शनरी – आवश्यक सामग्री का उपयोग	1
    	बेकरी एवं कन्फेक्शनरी – बनावट और स्वाद	3
    	बेकरी एवं कन्फेक्शनरी – अंतिम उत्पाद की प्रस्तुति	2
    बेकरी एवं कन्फेक्शनरी – स्वच्छता और सुरक्षा उपाय	2
    एफ एंड बी सेवा	उम्मीदवार द्वारा प्रदर्शित व्यावहारिक का संक्षिप्त विवरण:
    	मेज सजावट	2
    	मुख्य व्यंजन सेवा	2
    	मेज की सफाई	2
    	पेय सेवा	2
    कुल (लेक्चरर के लिए न्यूनतम 15 अंक, टीचिंग असोसिएट के लिए 12 अंक)		30

    व्यावहारिक कौशल की वस्तु संस्थान द्वारा तय की जा सकती है और विभिन्न कार्यों को अलग-अलग चिट में रखकर बर्तन में डाल सकते हैं। उम्मीदवार को अधिकतम 3 चिट चुनने का अवसर दिया जा सकता है ताकि वह यह तय कर सके कि वह कौन सा व्यावहारिक कौशल प्रदर्शित करेगा/करेगी।

13. शिक्षण योग्यता परीक्षा (20 अंक) (सामान्य और विशेषीकरण दोनों के लिए समान) कक्षा में शिक्षण (मूल्यांकन अधिकतर शिक्षण तकनीक पर आधारित होगा, विषय पर नहीं)

    कौशल	मूल्यांकन का क्षेत्र	आवंटित अंक	आकलक द्वारा अंक
    संचार	मौखिक  (शब्दों का चयन, शब्दावली, उच्चारण, व्याकरण, प्रवाह, विचारों की प्रस्तुति)	2
    	स्वर  (ध्वनि का स्तर, गति, आवाज़ का उतार-चढ़ाव)	2
    	दृश्य  (सजावट, आँखों का संपर्क, चेहरे के भाव, पोज़, हाव-भाव)	2
    शिक्षण योग्यता	परिचय  (रुचि, आवश्यकता, समय, सीमा, उद्देश्य)	2
    	पिछली कक्षा से लिंक / विषय का अवलोकन	2
    	मुख्य सत्र  छात्रों की भागीदारी या प्रश्न	3
    	समापन (पुनरावलोकन)  (छात्रों से प्रश्न पूछना)	3
    	आगे का लिंक  (अगली कक्षा में क्या होगा)	2
    	असाइनमेंट  (छात्रों को)	2
    	कुल  (लेक्चरर के लिए न्यूनतम 10 अंक और टीचिंग असोसिएट के लिए 8 अंक आवश्यक हैं)	20

    शिक्षण विषय संस्थान द्वारा तय किए जा सकते हैं और विभिन्न विषयों को अलग-अलग चिट में डालकर बर्तन में रखा जा सकता है। उम्मीदवार को अधिकतम 3 चिट चुनने का अवसर दिया जा सकता है ताकि वह यह तय कर सके कि वह कौन सा विषय पढ़ाएगा/पढ़ाएगी।

14. 13. NHTET अंक का भारांक गणना (उन उम्मीदवारों के लिए जिनके पास हॉस्पिटैलिटी विषय में Ph.D नहीं है और जो NCHM द्वारा आयोजित NHTET के आधार पर पात्र बने हैं)

    विवरण	कुल प्राप्त अंक	गुणक	द्वारा	अनुमत भारांक (दो दशमलव तक गोल किया जाएगा)
    1	2	3	4	5 (2/4)
    NHTET		÷	8
    टेबल्युलेटर	द्वारा जाँचा गया	द्वारा सत्यापित	अध्यक्ष

15. 14. हॉस्पिटैलिटी विषय में Ph.D के आधार पर पात्र हुए उम्मीदवारों को NHTET का भारांक नहीं दिया जाएगा और इन मामलों में NHTET क्वालिफ़ाइड उम्मीदवारों के साथ संयुक्त मेरिट सूची बनाने के लिए, उनके कौशल परीक्षा में प्राप्त कुल अंकों का 95% अंतिम स्कोर शीट में जोड़ा जाएगा।

    विवरण	प्रायोगिक कौशल परीक्षा में प्राप्त अंक	शिक्षण कौशल परीक्षा में प्राप्त अंक	दोनों कौशल परीक्षाओं में प्राप्त कुल अंक	गुणक	अनुमत भारांक (दो दशमलव तक गोल किया जाएगा)
    1	2	3	4 (2+3)	5	6 (4 का 95%)
    हॉस्पिटैलिटी विषय में Ph.D.				95%
    टेबल्युलेटर	द्वारा जाँचा गया	द्वारा सत्यापित	अध्यक्ष

16. 15. अंतिम स्कोर शीट प्रारूप

    क्रमांक	नाम	रोल नंबर/आवेदन संख्या	कौशल परीक्षा के अंक		NHTET या हॉस्पिटैलिटी में Ph.D.	NHTET या Ph.D. का भारांक	अंतिम अंक
    			प्रायोगिक कौशल में प्राप्त अंक	शिक्षण कौशल में प्राप्त अंक
    1	2	3	4	5	6	7	8