प्रशासन एवं वित्त प्रभाग संस्थान के संचालन का आधार है और प्रशासनिक एवं वित्तीय सुचारू प्रबंधन सुनिश्चित करता है। इसके प्रमुख दायित्व निम्नलिखित हैं:

मुख्य दायित्व

• संस्थान के रिकॉर्ड, सामान्य सील, निधियों तथा अन्य संपत्तियों का संरक्षक।
• प्रभागाध्यक्ष रकार्यालय प्रमुख, शासी निकाय (Board of Governors) के सचिव रतथा अन्य समितियों के सचिव के रूप में कार्य करते हैं।
• मुख्य कार्यकारी अधिकारी (CEO) और शासी निकाय को व्यापक प्रशासनिक सहायता प्रदान करना।
• शासी निकाय की बैठकों का आयोजन तथा लिए गए निर्णयों के अनुपालन व क्रियान्वयन को सुनिश्चित करना।
• IHMs के संबद्धता (Affiliation) कार्य, निरीक्षण तथा संबद्धता समिति की बैठकों का संचालन।
• प्रिंसिपल्स मीट का आयोजन तथा देशभर के IHMs के संचालन का विनियमन।
• विद्यार्थियों की छात्रवृत्ति प्रक्रिया, तथा AISHE और अन्य एजेंसियों के साथ समन्वय।
• संबद्ध संस्थानों के वार्षिक प्रतिवेदन (Annual Return) का मूल्यांकन तथा उनके प्रदर्शन का प्रमाणन।
• B.Sc. और M.Sc. कार्यक्रमों में प्रवेश हेतु ऑल इंडिया JEE परीक्षा का आयोजन।
• आतिथ्य क्षेत्र के लिए NET स्तर पर National Hospitality Teachers Eligibility Test (NHTET) का आयोजन।
• सामान्य प्रशासन, लेखा, ऑडिट तथा वार्षिक प्रतिवेदन तैयार करने का कार्य।
• सामान्य स्थापना कार्य, जिसमें भर्ती, पदोन्नति और आरक्षण रोस्टर का रख-रखाव शामिल है।
• आउटसोर्सिंग एजेंसियों की नियुक्ति और संचालन का प्रबंधन।
• क्रय, भंडारण तथा स्टोर प्रबंधन की जिम्मेदारी।
• राजभाषा संबंधी नीतियों का कार्यान्वयन और संसदीय समिति से जुड़े कार्यों का प्रबंधन।
• संसदीय प्रश्न, सतर्कता (Vigilance) तथा RTI मामलों का निपटान।
• अतिथि गृह, छात्रावास और स्टाफ क्वार्टर का प्रबंधन।
• पर्यटन मंत्रालय (MoT) और अन्य सरकारी विभागों से समन्वय।
• भारत सरकार को प्राचार्यों की नियुक्ति में सहयोग।
• प्रशिक्षण एवं क्षमता वृद्धि कार्यक्रमों द्वारा पप्रशासनिक सुधारप को बढ़ावा देना।
• परिसर, निर्माण, तथा संस्थान की सभी संपत्तियों का रख-रखाव सुनिश्चित करना।
• संस्थान की परामर्श सेवाओं (Consultancy) की निगरानी एवं संचालन।